Tutti i nostri piatti sono cucinati al momento con le modalità della cucina casalinga, in grado di risaltare al meglio i sapori dei prodotti genuini utilizzati.
La pasta viene rigorosamente fatta a mano e tirata con il mattarello ogni venerdì  pomeriggio.
Le carni e gli insaccati provengono da allevamenti locali controllati.
Gli ortaggi e la frutta   provengono per la maggior parte dal nostro orto di oltre 3000 mq e dai nostri frutteti e sono prodotti tramite il metodo della lotta integrata a basso impatto ambientale.



Fattoria Corte Roeli
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